En mi familia hay una larga tradición de cultivar plátanos. En 1980, al fallecer mi padre, tuve que hacerme cargo de una finca de tamaño mediano, Las Damas, en la costa occidental de Tenerife. Me ocupé de los planes de irrigación, balance de nutrientes, empaquetado de la fruta, asuntos laborales y demás aspectos propios de un negocio agrícola. Mi aporte fue mayormente técnico y de supervisión, a tiempo parcial, lo que me permitió seguir con mis otros compromisos profesionales como biólogo. En la actualidad, la finca es una empresa familiar denominada Agricola Tauce S.A. Soy el Presidente, mi hermano Mario se ocupa de las finanzas, y mi hija Laura gestiona el cultivo. En el pasado empaquetábamos nuestra propia fruto, pero ahora formamos parte de Europlátano, una cooperativa que se encarga de ello y de la comercialización.